ミャンマーよもやま情報局

関西福祉大学 勝田吉彰研究室。科研費研究でミャンマーに通っています。学会発表や論文には入らないやわらかいネタをこちらで発信しています。取材や照会など連絡先はこちらへ myanmar@zaz.att.ne.jp

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ミャンマーのケンタッキー1号店の定点観測 2019年2月の現状

2019年2月の現状、低価格路線からエキゾチック路線に舵を切っています。店外に向けて貼られたポスターは、そのポリシーをわかりやすく明らかにしてくれますが、上海セットだ東京セットだと、ミャンマー国外のエキゾチックを誘いはじめました。一方で飲み物専用カウンターや低価格メニューの掲示が姿を消しています。

ヤンゴンのボージョーアウンサン通りにあるケンタッキーフライドチキン1号店。富裕層から貧困層まで、あらゆる階層が行き交う大通りに面しているので、その中に入ってこれる階層や雰囲気を継続的定点観測すれば、変わりゆくミャンマーを掴む一助になるのでは・・・と、継続的にアップしています。

前回から今回にかけて、新しく登場したのがこれ。

スパイシーをメインにするのは「上海セット」。かつて中国勤務の経験ある管理人にいわせれば、スパイシーを前面に出したいなら上海より「四川セット」「重慶セット」だろうがと思うのですが・・・

左の、「店内をのぞき込む謎の老婆」と比べれば、この巨大さがわかります。

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ナゾの「東京セット」。画像が反射してよく見えないのですが、「カレーポテトソース」がポイントのようです。いつから日本はカレーの国になったのか。

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(上海でも東京でもない)オーソドックスなセットのお値段はこの通り。2ピース+コールスロー+ポテト+コーラで4200チャット、約300円。

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店内の様子。前回、飲み物専用カウンターが新設されていたのが、あまりに短期間で撤去されてしまいました。喫茶店的機能をもたせてお茶だけの人も・・という試みは成功しなかったようです。

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営業時間は9:00~23:00.閉店時間、ちょっと延びたかな?

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価格表。

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価格戦略は、試行錯誤で低価格メニュー路線から謎のエキゾチックメニュー路線へ転換。一方で、店内の顧客層は変わらず。低価格路線がうまく行かないらしく、営業方針は試行錯誤が続いています。一方で、店内の様子(顧客層、下膳は従業員がやる点など)は変わらないのが2019年2月の状況でした。

 

 

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